L'essentiel en bref
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Budget alimentaire moyen en France : 250 € par mois pour un célibataire, 450 € pour un couple, 700 € pour une famille de quatre
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Changer d’enseigne : Lidl ou Aldi contre une grande surface, c’est −25 % ; le hard-discount local, −30 %. Soit 60 à 90 € par mois.
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Marques distributeur : même qualité, 40 à 70 % moins cher que les marques nationales. Environ 40 à 50 € par mois.
- 4
Batch cooking et anti-gaspi : planifier sept jours, lister précisément, congeler les portions. Environ 40 € par mois.
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Les trois leviers combinés donnent 150 à 200 € d’économies mensuelles, sans rogner sur la qualité
Où tu en es aujourd’hui
Avant de couper, il faut savoir à quoi tu te compares. Voici les budgets moyens constatés en France.
Budget alimentation par profil
- Célibataire
- 250 € par mois — 3 000 € par an
- Couple
- 450 € par mois — 5 400 € par an
- Famille de quatre
- 700 € par mois — 8 400 € par an
L’objectif visé
Levier 1 — changer d’enseigne
C’est le levier le plus rapide : aucun changement d’habitude alimentaire, seulement un changement d’adresse.
Hiérarchie des prix, du plus cher au moins cher
- Monoprix, Carrefour City
- +20 à 30 % au-dessus de la moyenne
- Carrefour, Auchan, Leclerc
- Prix moyens
- Lidl, Aldi
- −25 % par rapport aux grandes surfaces
- Hard-discount local
- −30 %
La stratégie des trois magasins
- Hard-discount pour les produits secs, conserves et surgelés : 60 % des courses
- Supermarché classique pour la viande, le poisson et le frais : 30 %
- Marché local pour les fruits et légumes de saison : 10 %
Gain par rapport à tout faire en supermarché : 80 à 120 € par mois.
Levier 2 — les marques distributeur
Beaucoup de produits sous marque distributeur sortent des mêmes usines que les marques nationales. Le prix, lui, n’a rien à voir.
Comparatif sur des produits courants
- Pâtes 500 g — Barilla 1,60 € contre MDD 0,65 €
- −59 %
- Lessive 2 L — Skip 8 € contre MDD 3,50 €
- −56 %
- Eau 6 × 1,5 L — Evian 4 € contre MDD 1,20 €
- −70 %
- Céréales — Nestlé 4,50 € contre MDD 2 €
- −56 %
- Économie mensuelle moyenne
- 40 à 50 €
Vérifier l’origine du produit
Levier 3 — batch cooking et anti-gaspi
Deux heures le dimanche remplacent quatorze décisions dans la semaine. C’est le levier qui supprime aussi les repas achetés à l’extérieur.
Un menu de semaine pour deux personnes
- Curry de poulet — 6 portions
- 12 €
- Sauce bolognaise — 8 portions
- 8 €
- Riz complet — 10 portions
- 3 €
- Légumes rôtis — 6 portions
- 6 €
- Overnight oats — 7 portions
- 5 €
- Total : 14 repas
- 34 €, soit 2,40 € le repas
La méthode du dimanche, en quatre gestes
- Établir le menu des sept jours : petit-déjeuner, déjeuner, dîner
- En déduire une liste de courses précise — c'est elle qui bloque l'achat impulsif
- Cuisiner trois ou quatre plats en grande quantité
- Congeler en portions individuelles
Trois applications qui aident
- Jow : génère les menus et la liste de courses correspondante
- Too Good To Go : paniers invendus à −50 %
- Frigo Magic : des recettes à partir de ce qui reste
Ce que ça donne au total
Sur un budget de couple à 450 € par mois, en appliquant les trois leviers.
Budget de départ : 450 € par mois
- Changement d’enseigne
- −80 €
- Marques distributeur
- −50 €
- Batch cooking, moins de restaurants
- −100 €
- Anti-gaspi et produits de saison
- −30 €
- Budget final
- 190 € par mois
Sur une année
Plan d'action
Cinq gestes à faire cette semaine. Le premier ne coûte rien et révèle souvent l’essentiel.
Faire l’inventaire du frigo et des placards
Tu cuisineras d’abord ce qui est déjà là.Planifier le menu de la semaine
Sept jours, trois repas. Une liste de courses en découle automatiquement.Tester une enseigne discount ce week-end
Le même panier, dans deux magasins. L’écart parle de lui-même.Installer une application anti-gaspi
Les paniers invendus à −50 % financent une partie de la semaine.Bloquer deux heures le dimanche
C’est le créneau qui rend tout le reste possible.
Aller plus loin
À retenir